其他蜂制品（一）——蜂王浆

作者：程道霖

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除了香甜可口的蜂蜜，蜜蜂还能提供很多其他的蜂制品，例如蜂王浆、峰花粉和蜂胶，甚至还有蜂毒。

蜂王浆
蜂王浆本质上是工蜂的唾液腺分泌物，说白了就是工蜂的口水。但有人将其跟蜂蜜混淆——其实这两个东西的差距非常之大。蜂王浆是5-15日龄哺育工蜂的舌腺（咽下腺）和上颚腺共同分泌的混物。它是一种乳白色或浅黄色、带有酸涩、辛辣味、微甜并有特殊香气的浆状物。虽然其中含有糖，但甜味绝不是品尝时最突出的味道。

Getty Images供图
蜂王浆也被称作蜂乳

蜂王浆（也称蜂皇浆、蜂乳）除了质地同蜂蜜迥然之外，其成分也相当复杂：除了人体必需的各种氨基酸和丰富的维生素、及无机盐、有机酸、酶、激素等多种生物活性物质外，还有一些未知成分，大概占3%。正是这些未知成分，使得少数的工蜂幼虫“麻雀变凤凰”，成长成傲视群蜂的蜂王，而她的那些以蜂蜜和花粉为主食的姐妹们只能在忙碌中度过短暂的一生。蜂王每天产1500-2000粒卵（相当于自身的体重），寿命可达 4-6年。而工蜂寿命只有 30-40天，在越冬期最长寿命也只有6个月。可是如果蜂王吃不到蜂王浆，卵巢马上就萎缩，体重减轻，寿命明显缩短。由此可见蜂王浆的神奇之处。

要说起蜂王浆的作用，那可真是数不胜数。除却基础的保健作用，基本上你能想到的常见慢性病它都有一定的疗效或预防作用。蜂王浆的成份之复杂在自然界是罕见的，被认为是一种营养价值和疗治作用皆高的营养品、医疗辅助剂。鉴于其功效之纷繁，此处不再一一赘述。补充提一句，蜂皇浆也可制成美容佳品，若将其添入化妆品，则因其有效成分能使面部皮肤光泽、增白、消除褐斑及减少面部皮肤皱纹。

蜂皇浆的食用和保存所谓是药三分毒，就算是仙丹也不能当饭吃。虽然无毒性，但不能过多服用，一方面因蜂王浆价格昂贵，另一方面服用剂量太大则会因剧烈扰乱代谢过程而使体重下降。一般成人每日早餐和临睡前半小时空腹服用，每次3克左右，体弱或病人可服5-10克，重病号可增加到15-20克或更多一些，也不至引发什么副作用。
蜂王浆具体服用方法有以下几种：

吞服：将蜂王浆配制成，王浆蜜、王浆酒、王浆胶囊等，然后将蜂王浆制品直接吞下，再喝一些温开水即可，一般是用于保健强身。
含服：将蜂王浆或蜂王浆溶液放入舌下含服，“蜂王浆片”就是专门用于含服的。含服不进入胃，直接在舌下经唾液和黏膜消化吸收，由血液带到全身各部。因此，吸收效果好，用量少比较经济。
注射：将蜂王浆制成注射液，供皮下或肌肉注射，便于人体直接吸收。在临床上对于重病或病危的患者，采用此法。
涂抹：将蜂王浆制成软膏或化妆品之类。可将软膏等涂抹于患处，用于治疗外伤、烫伤、皮肤病等，效果较佳。

由于蜂王浆的生物活性以及它不菲的价格，保存时就得加倍小心。蜂王浆应在低温、避光和密封条件下保存。目前市场上出售的纯鲜王浆，一般是保存在－18℃ 以下的冷库或低温冰箱内，蜂王浆停止生物氧化，这样可保存数年不变质。个人购买的纯鲜王浆可放在家用冰箱的冻室内，也可保存二年左右。至于蜂王浆蜜、蜂王浆口服液、蜂王浆片等，一般可放在阴凉处保存。总而言之一句话，看说明书照着做。