您可能每天都会吃面包，您甚至可能知道如何自制面包。但您是否曾经将面包制作看成是一门手艺呢？
我们为什么要吃面包？就从这个问题谈起吧。与之相比，我们吃干麦粒可能会更方便；或者，我们可以把小麦磨成面粉，将水和面粉和在一起后，直接吃面糊即可；再或者，也可以将面糊倒在桌面上，让面糊风干成为轻脆的薄面片。但我们并没有那样做，这主要是因为面包的口感要好得多，将其制成三明治时口感也同样很好。面包水分适中（既不像面糊那样湿，也不像风干的薄面片那样干）、松软可口（不像干麦粒）。可口美味的面包是使用面粉通过生物化学技术制成的！
在本文中，我们将详细介绍面包的制作工艺。

	面包制作方法